Rodzaj | Wariant | ||||
---|---|---|---|---|---|
1.0 5 APK | |||||
Rozmiar: 4.85 MB Certyfikat: 7dcf1e0510c08da10feba73727bd73b4ab2dc61f Podpis SHA1: 27cb393e88e8657a4120a6e920b0673392b97db7 Architektura: universal DPI ekranu: ldpi (120dpi), mdpi (160dpi), hdpi (240dpi), xhdpi (320dpi), xxhdpi (480dpi), xxxhdpi (640dpi) Urządzenie: laptop, phone, tablet |
Pobierać Palmer's Brewing Water Adj App APK za darmo
Kalkulator dostosowania wody
Celem tej aplikacji jest pomoc browarnikowi w obliczeniu ilości soli i kwasów, aby stworzyć różne wody do warzenia odpowiednie dla poszczególnych stylów piwa. Sole mineralne w wodzie są przyprawami do piwa, a ich chemia wyznacza poziom pH zacieru, brzeczki i piwa.
Chemia wody wpływa na smak piwa na dwa główne sposoby: przyprawianie i pH. Profil mineralny wody wpływa na bilans smakowy piwa (chmielowy, zbalansowany lub słodowy), a także pH piwa, a pH wpływa na to, jak smak piwa jest wyrażany podniebieniu. Niższe pH sprawia, że smaki piwa są jaśniejsze i bardziej tłumione. Wyższe pH sprawia, że smaki piwa są bardziej miękkie i okrągłe.
Sugerowane profile mineralne są dostępne dla większości popularnych rodzajów piwa. Profile składają się z zakresów wapnia, magnezu, całkowitej zasadowości, takich jak węglan wapnia, siarczan, chlorek, sód i resztkowa zasadowość. Sugerowane profile powinny łączyć się z typowym rachunkiem zbożowym dla danego stylu, aby uzyskać pH zacieru w pożądanym zakresie (5,2-5,8 @ 20 ° C) dla dobrej proteolizy i konwersji skrobi. Dostosowanie pH zacieru w tym zakresie jest najlepszym narzędziem do kontroli pH brzeczki i ewentualnego pH piwa, dla najlepszego smaku tego przepisu. Wszystko zaczyna się od minerałów i resztkowej zasadowości wody.
Źródłowe profile wody można zapisać do wykorzystania w przyszłości.
Dodaje się również kwasowe dodatki obniżające zasadowość i pH.
Etapy 1-7 zakładają, że cała objętość zacieru i wody dozującej jest traktowana razem. Etap 8 służy do oddzielnego zakwaszania wody spiętrzającej, jeśli woda ta jest traktowana oddzielnie, bez dodatku soli.
Chemia wody wpływa na smak piwa na dwa główne sposoby: przyprawianie i pH. Profil mineralny wody wpływa na bilans smakowy piwa (chmielowy, zbalansowany lub słodowy), a także pH piwa, a pH wpływa na to, jak smak piwa jest wyrażany podniebieniu. Niższe pH sprawia, że smaki piwa są jaśniejsze i bardziej tłumione. Wyższe pH sprawia, że smaki piwa są bardziej miękkie i okrągłe.
Sugerowane profile mineralne są dostępne dla większości popularnych rodzajów piwa. Profile składają się z zakresów wapnia, magnezu, całkowitej zasadowości, takich jak węglan wapnia, siarczan, chlorek, sód i resztkowa zasadowość. Sugerowane profile powinny łączyć się z typowym rachunkiem zbożowym dla danego stylu, aby uzyskać pH zacieru w pożądanym zakresie (5,2-5,8 @ 20 ° C) dla dobrej proteolizy i konwersji skrobi. Dostosowanie pH zacieru w tym zakresie jest najlepszym narzędziem do kontroli pH brzeczki i ewentualnego pH piwa, dla najlepszego smaku tego przepisu. Wszystko zaczyna się od minerałów i resztkowej zasadowości wody.
Źródłowe profile wody można zapisać do wykorzystania w przyszłości.
Dodaje się również kwasowe dodatki obniżające zasadowość i pH.
Etapy 1-7 zakładają, że cała objętość zacieru i wody dozującej jest traktowana razem. Etap 8 służy do oddzielnego zakwaszania wody spiętrzającej, jeśli woda ta jest traktowana oddzielnie, bez dodatku soli.
Pokaż więcej
Co nowego
Water Adjustment Calculator
Więcej informacji
Zaktualizowano w
2022-03-29
Rozmiar
4.85 MB
Obecna wersja
1.0
Wymaga Androida
4.4 i nowsze
Ocena Zawartości
Dla wszystkich
Oferowane przez
Palmer Brewing Solutions, Inc.
Deweloper [email protected]