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स्मूदी एक गाढ़ा और मलाईदार पेय है जो शुद्ध कच्चे फल, सब्जियों और कभी-कभी डेयरी उत्पादों जैसे दूध, आइसक्रीम या कॉटेज पनीर से बना होता है, आमतौर पर एक ब्लेंडर का उपयोग करके। डेयरी उत्पादों से युक्त एक स्मूदी मिल्कशेक के समान है, हालांकि बाद वाले में आमतौर पर कम फल होते हैं और अक्सर आइसक्रीम या जमे हुए दही का उपयोग किया जाता है। हरे रंग की स्मूदी में कीवी या दो को ब्लेंड करने से अतिरिक्त कैलोरी का एक गुच्छा जोड़े बिना स्वाद को हल्का करने में मदद मिलती है, खासकर जब साग बहुत अधिक हो।

एक स्मूदी की स्वस्थता उसके अवयवों और उनके अनुपात पर निर्भर करती है। स्मूदी में फलों और सब्जियों के बड़े या कई सर्विंग्स शामिल होते हैं, जो स्वस्थ आहार में अनुशंसित होते हैं और भोजन प्रतिस्थापन के उद्देश्य से होते हैं। हालांकि, उच्च मात्रा में चीनी युक्त फलों का रस कैलोरी का सेवन बढ़ा सकता है और वजन बढ़ाने को बढ़ावा दे सकता है। इसी तरह, प्रोटीन पाउडर, मिठास, या आइसक्रीम जैसे तत्व अक्सर स्मूदी व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, जिनमें से कुछ ज्यादातर स्वाद और आगे कैलोरी सेवन में योगदान करते हैं।

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