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La ingesta humana de proteina vegetal está creciendo en muchas regiones de la UE y el mercado de alternativas de carne y lácteos está experimentando unas tasas de crecimiento anual de un 14% y un 11% respectivamente. Para abordar a esta demanda creciente de productos innovadores y responder a la exigencia del consumidor de alimentos más sanos y respetuosos con el mediambiente, se necesitan nuevas variedades y los recursos fitogenéticos en mejora vegetal de cultivo deben ser debidamente aprovechada. La caracterización y el mantenimiento de los recursos genéticos de leguminosas y sus utilización en premejora constituyen el centro del desarrollo tranto de una agricultura más sostenible como de productos alimenticios más sanos.

Enfocados en garbanzo, judía, lenteja y altramuz, INCREASE llevará a cabo un nuevo abordaje para conservar, gestionar y caracterizar recursos fitogenéticos qeu conducirán a beneficios en diferentes ámbitos. Estas especioes representan una muestra representativa en términos de su valor potencial para la producción alimentaria sostenible, y todos están estrechamente vinculados a la tradición y las necesidades alimentarias europeas, con grandes opciones para la agricultura de la UE

INCREASE se guía por los principios de la Comisión Europea “ciencia abierta, innovación abierta y abierta al mundo” y aprovecha las tecnologías digitales para hacer que la ciencia y la innovación sean más colaborativas y globales. Con este objetivo, el proyecto prueba un enfoque descentralizado para la conservación de los recursos genéticos mediante el establecimiento de un Experimento de Ciencia Ciudadana. El objetivo es difundir el conocimiento sobre la biodiversidad de las leguminosas e involucrar a los ciudadanos en las actividades de evaluación y conservación, así como en compartir e intercambiar semillas a través de una aplicación móvil INCREASE desarrollada específicamente.

La App del Experimento de Ciencia Ciudadana

Ésta es la característica central del éxito del experimento: todo gira en torno a ella.

La puede usar para:

- su registro para participar en el experimento
- enviar información sobre la planta de judía común que cultiva
- registrar datos, p. ej. sobre el tiempo de floración, tamaño de la semilla, etc.
- fotografíar las características de las plantas para documentarlos, como los colores y las formas de las flores, semillas y vainas, el hábito de crecimiento de las plantas, las formas de las hojas hasta las imágenes de los alimentos que prepara con la cosecha
- presentar sus propias judías favoritas
- acceder a información sobre el origen europeo de las judías que cultivarás en función de las coordenadas geográficas y otra información asociada a los lugares de recolección originales, como altitudes, etc. Podrás averiguar en base a datos de ADN de qué ubicación en América fuera tu variedad más probable se trajera a Europa.
- buscar una caracterísitca específico y hacer una solicitud a otros ciudadanos de la UE para obtener sus propias judías.

El proyecto INCREASE ha recibido financiación del programa de investigación e innovación de la Unión Europea Horizonte 2020 en virtud del acuerdo de subvención No 862862.