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Capsicum è il genere delle piante di pepe, che include peperoni dolci come i peperoni. Questi peperoni fanno parte della famiglia della belladonna insieme a melanzane, patate e pomodori. Questo ortaggio è originario delle Americhe ma è prodotto e utilizzato in tutto il mondo nelle cucine internazionali e come rimedi naturali. I peperoni sono dolci e piccanti, anche se le varietà verdi tendono ad avere un sapore più amaro.

Tra i diversi tipi di peperone ci sono anche diversi profili nutrizionali. Per il beneficio di valutare il valore nutritivo di un peperone, includeremo tutti i colori e le varietà del peperone. Il peperone contiene un contenuto di grassi molto basso ed è molto ricco di fibre e di acqua. C'è anche una bassa quantità di carboidrati e calorie nel peperone ed è il motivo per cui è così utile per i programmi di perdita di peso o se stai cercando uno spuntino sano e leggero.

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